气候危机夺走您的葡萄酒

那是比赛中我放松的第一点。六个月后,埃文斯在莱斯特郡拉夫堡镇的训练基地回忆道。比赛结束几秒钟后,他跑回了赛道,拍了拍每个人的手,观看他的161公里旅程的终点​​,那是从当天早上5点开始的。值得注意的是,这是他第一次尝试跑100英里。在2019年6月29日之前,埃文斯完成的最长单程比赛为100公里。在西方国家的领奖台上巩固了他的身分,成为世界顶级的超级马拉松运动员之一,并且是越来越多的精英运动员的一部分,这些精英运动员擅长以难以理解的速度奔跑。

与典型的葡萄园相比,葡萄品种更多该研究所波尔多农业科学学院葡萄栽培学教授,计划的负责人说:“我们在这里种植了52个品种。” 相比之下,波尔多葡萄酒的商业生产商仅限于13种葡萄的批准清单,并且通常只使用很少的葡萄。埃文斯一直都很运动,十几岁时就参加国家学校比赛,后来又打橄榄球。当我们在拉夫堡大学的精英运动员中心见面时,威尔士国际橄榄球运动员杰米·罗伯茨在旁边的桌子旁吃午饭时,他感到非常震惊。2015年,驻扎在肯尼亚的为期10个月的军队使他的工作重心恢复了。他花了一些世界上最伟大的马拉松运动员的时间训练,并重新点燃了他对这项运动的热爱。

葡萄园的每一英寸都被用来监测环境因素如何影响土壤和葡萄藤-酿酒师称之为风土。传感器带缠绕在葡萄树的树干上以测量汁液流量,这是每种植物如何处理水分的重要指标。在地面上策略性地隔开的是白色容器,其大小不超过鞋盒,用于容纳数据记录器。埃文斯的完成时间意味着他的平均步速为每公里5:35分钟-全部161公里。来自英国各地的比赛结果分析显示,行驶5公里的平均速度为每公里6:47分钟。

加利福尼亚州运行的轨道上,而他想做的最后一件事是冲刺。在过去的99英里中,这位英国运动员跑过山脉,穿越河流和狭窄的小路,两旁都是毒橡树和常春藤。一直以来,他都知道时钟。现在时间不多了。当他绕过最后一个弯道,即终点线在相距不远的距离内时,他咧嘴大笑,将手臂举过头顶,并且在越过终点线时敬礼。他参加了完美的比赛。

葡萄品种的折衷组合是重点。范·吕文是一支不断壮大的科学家队伍,他们相信葡萄酒业应对环境挑战的最佳机会是利用酿酒葡萄的多样性–扭转了行业的主流做法,即以越来越少的葡萄品种来定义我们最喜欢的葡萄酒,如霞多丽,黑比诺和梅洛。对于被气候变化困扰的地区,这些科学家表示,是时候将熟悉的(绝大多数是法国)葡萄品种换成较硬的品种,可以应对更热,更干燥和更不可预测的天气周期。对于波尔多葡萄酒业而言,适应已成为尤为紧迫的事情,其产值达40亿欧元(36亿英镑),是法国最大的葡萄酒产业。

在整个球场上,他瞥见了官方比赛时间:随着太阳开始落山,西方国家100英里耐力跑的终点龙门架上的红色LED编号准确地重置为14小时59分钟。埃文斯仅有60秒的时间在铁轨上行驶了三分之二,并实现了在15小时内行驶100英里的目标。“再努力30秒钟;您还要再努力30秒钟上一次加快步伐时对自己说。

统计建模和化学分析,再加上大量的膝盖,在最污垢试错的和吐品尝会话团队已经开始确定从几十它培养中有前途的替代葡萄品种:足够强壮的品种能够抵御干旱,高温,极端天气事件和新疾病的侵袭,但对于最挑剔的开胃酒人群来说却足够美味。他说我们在这里没有发明任何新东西。我们只是回到人们已经使用了很多年,甚至在很多情况下已经忘记的常识。”